فوائد الحبوب المستنبته او ما يسمى بالبراعم
الحبوب المستنبتة (برعمة او استنبات الحبوب فى المنزل ) : المقصود بها عملية نقع ثم تنبيت البذور مما يؤدى الى تحرر الانزيمات ومضاعفة الفيتامينات والمعادن والاحماض الامينية .
فى دراسة اجريت فى جامعة بيل الامريكية وجد ان كمية فيتامين B فى الحبوب المستنبتة تضاعفت لغاية 200% .
الحبوب التى يمكنكم استنباتها اي نوع من الحبوب التى تريدون اطعامها لخيولكم مثل : القمح والشعير والحلبة والعدس والفول والصفصفة .
عملية استنبات الحبوب تعتبر بمثابة عملية توصيل الحبوب الى مرحلة بداية النمو وتتميز هذه المرحلة بانها مرحلة اعلى متوسط للنشاط اللانزيمى وبالتالى تكون فى اغنى حالاتها بالعناصر الغذائية كالمعادن والفيتامينات والبروتينات .
نقص هذا الانزيم فى وجبات الحصان الغذائية يؤدى الى سؤ الهضم وضعف امتصاص المواد الغذائية والانتفاخ والامساك والتشنج المعوى .
اهم الفوائد التى يمكن لخيولكم الحصول عليها عن طريق برعمة الحبوب :
الانزيمات تتضاعف 100 مرة فى البراعم .
اجود انواع البروتين يمكن استخلاصها من البراعم .
برعمة البذور تزيد من نسبة الالياف فيها .
زيادة محتواها من الفيتامينات وخاصة فيتامين ا ، ج ، ه .
زيادة محتوى الاحماض الدهنية الاساسية اثناء عملية التبرعم .
انبات البذور فى المنزل يساعد فى الحفاظ عليها بعيدا عن خطر التلوث بالمبيدات الحشرية او المواد المضافة .
وتساعدك على التقليل من استخدام الاعلاف التجارية وتبعد حصانك عن الاطعمة المعدلة وراثيا .
كما انها تغذية اقتصادية 5 ملاعق طعام من البذور يعطى حوالى رطل واحد من البراعم .
تسرع عملية الشفاء من الاصابات والالتهابات والعدوى .
تحفز الجهاز المناعى .
طريقة انبات البراعم : تاخذ من 3 الى 4 او 5 ملاعق كبيرة من اى بذور تختارها ، ثم تقوم بنقع الحبوب فى مرطبان زجاجى مملؤ بالماء وكمية الحبوب تكون ثلث المرطبان لانها بالنقع يزيد حجمها .
فى المناطق الحارة نقع الحبوب لمدة 12 ساعة يؤدى الى فساد الحبوب لذلك يفضل نقعها لمدة 8 ساعات فقط على ان يبدا النقع على سبيل المثال الساعة 10 مساءا ، فى فصل الشتاء يبدا النقع من الساعة 6 مساءا وتضع المرطبان فى مكان مظلم مثلا فى غرفة مظلمة او داخل خزانة المطبخ .
لنفترض انكم نقعتم الحبوب فى فصل الشتاء ننقعها فى السادسة مساءا فى مرطبان زجاجى لمدة 12 ساعة وانغطى المرطبان بقطعة قماش بيضاء تكون على قدر الفوهة فقط وحوالى القماشة نضع قطعة مطاطية لتثبيتها ، فى الساعة السادسة صباحا نزيل القماشة وانثبت قطعة من الشاش على فوهة المرطبان ، ثم نقلب المرطبان لمدة 10 دقائق حتى يتصفى الماء منه ثم نعيده الى وضعه العادى الى قاعدته لمدة 6 ساعات على ان يكون معرض لنور الشمس البسيط وليس لاشعتها المباشرة .
فى الساعة الثانية عشر ظهرا نملئ المرطبان بالماء من خلال الشاشة المثبتة على فوهته ثم يقلب فورا لمدة 10 دقائق ثم يعاد لوضعه الطبيعى فى نور الشمس لمدة 6 ساعات .
فى السادسة مساء نملئ المرطبان بالماء من خلال قطعة الشاش ثم يقلب لمدة 10 دقائق حتى يصفى الماء ثم يعود الى وضعه الاصلي فى غرفة مظلمة واتكون الفوهة مغطاة بالشاش الى حين طلوع الشمس ، عند طلوع الشمس ستلاحظون ظهور براعم الحبوب بطول من 1 الى 3 مم ، بعد ازالة الشاش يغطى بغطائه المحكم ويحفظ فى الثلاجة من يوم الى يومين .
ملاحظة بعض البذور تحتاج الى وقت اطول للانبات : الصفصفة والفول يحتاجان من 4 الى 6 ايام للانبات .
جربوا براعم البازلاء لخيولكم لان البازلاء تساعد على التحكم فى مستويات السكر فى الدم وتعتبر مضاد اكسدة وتحتاج الى من يومين الى 4 ايام للانبات .
السمسم الاسود ممتاز للجهاز العصبى وغنى بالكالسيوم والمعادن الاخرى .
الحلبة ممتازة لتطهير الجهاز الليمفاوى ودعم الجهاز المناعى .
بذور القصب ممتازة للغضاريف والعظام والمفاصل والانسجة .
بذور الشوفان مفيدة للجهاز الهضمى والغدد الصماء .
بذور القنب عبارة عن بروتين مثالى ومضادة للالتهابات .
نضيف كوب من البراعم الى علف الحصان .
الشاى الاخضر : يعتبر مضاد حيوى ومضاد اكسدة ومضاد للجراثيم ، يحمى القلب ويحافظ على عدد خلايا الدم البيضاء ، يقلل من الكوليسترول ويمنع تكتل الصفائح الدموية ، يعزز الجهاز المناعى ويخفض نسبة السكر في الدم ، يحمى الكبد والكلى ، يساعد فى علاج التهاب المفاصل ، يهدئ ويعالج التهاب اللثة ، يمكن استخدامه بارد لتنظيف الاذنين .
بامكانكم استخدام ورقه المجفف باضافته الى العلف او ان يتم غلى الورق المجفف بالماء ويشرب الحصان منقوع الشاى .
الجرعة : من 300 الى 400 ملغ للكوب .
ملاحظة : يجب عدم اعطاء الشاى الاخضر اذا كان مستوى البوتاسيوم عند الحصان مرتفع ولا يجب ايضا زيادة الجرعة ولا يتم اعطاؤه للحصان اذا كان ياخد مضادات لتخثر الدم .
بذور القرع الاحمر : مصدر ممتاز لمضادات الاكسدة واوميغا3 والبروتين والحديد والكالسيوم ، الفوسفور ، الماغنيسيوم ، البوتاسيوم والزنك وحمض الفوليك وفيتامين ا ، لدعم الجهاز المناعى وكعلاج مضاد للطفيليات مثل الديدان الشريطية ، لدعم الهضم الصحى وكعلاج للامساك والقرحة ، ولصحة العظام وللمفاصل ، صحة الشعر والجلد .
اللون البرتقالى للقرع الاحمر يخبرنا بانه مصدر رائع للبيتاكاروتين ، ومصدر جيد لفيتامين B.
القرع الاحمر عالى نسبيا بالالياف ومنخفض فى الكربوهيدرات ومنخفض ايضا فى السعرات الحرارية حيث ان كوب من هذه البذور فيه 30 سعرة حرارية فقط .
يفضل اعطاءه بكميات صغيرة لاغراض علاجية فقط .
زيت السمك او زيت كبد الحوت : مفيد بشكل لا يصدق لانه فعال لعلاج التهاب المفاصل والحساسية الجلدية .
جذر الهندباء : مدر بولى قوى جدا ، كوب واحد مطبوخ ومصفى يحتوى على :
2.1 بروتين جرام .
بيتاكاروتين 6247 ميكروجرام
فيتامين ج حوالى 18.9 ملغ
فيتامين ك حوالى 204 ملغ
فيتامين ه حوالى 3.6 ملغ
حمض الفوليك حوالى 13.7 ميكروجرام
الكالسيوم 147 ملغ
الماغنيسيوم 25.2 ملغ
السيلينيوم 0.3 ميكروجرام
اوميغا 3 حوالى 39.9ملغ
اوميغا 6 حوالى 235 ملغ .
